Güde är en knivtillverkare från Solingen med över 100 års tradition. Knivarna smids för hand i små kvantiteter. Bladen är tillverkade av smidda knivstål av krom-vanadin-molybden.

Knivar måste regelbundet föras över en skärpstav eller ett skärpstål för att behålla sin skärpa. Du får ett perfekt resultat om knivarna poleras med en strop / läderstrop efter slipning med ett skärpstål.

För att knivbladen ska förbli vassa länge bör de förvaras i ett knivblock eller i besticklådan, och skyddas av en knivslida.