• • 50 x 100 cm
  • 50 % linne & 50 % bomull
  • Mycket god fuktabsorption

---

Gropduk från Güde

Det som tidigare kallades för pit cloth kallas nu för torchon. Den franska termen syftar på kökshandduken i halvlinne som är en oumbärlig del av alla professionella kök. Som handskydd vid hantering av heta plattor eller grytor, för att torka av kanten på en tallrik före servering eller för att täcka en jästdeg som håller på att mogna, är det förmodligen ett av de mest använda redskapen i världens kök.

Var det priset, var det tron på framsteg eller den lovande reklamen som framställde mikrofiberduken som den förmenta frälsaren i kök och hushåll? Syntetfibrernas segertåg var länge ostoppbart och ledde till att ett tidigare oumbärligt material trängdes allt längre ut ur kök och hushåll – naturfiberlinnet. Det som var en oumbärlig hjälpreda i generationer upplever nu en renässans i tider när matlagning och bakning hemma blir allt viktigare igen.

Vad generationer har uppskattat med naturfibern linne …

Linne är en naturfiber som framställs av linplantan. Och som så ofta förser naturen mänskligheten med enastående tjänster även i detta material. Det beror på att linne knappt bildar någon ludd och kan absorbera fukt mycket bra, men kan också avge den lika lätt. Detta gör det till ett perfekt tyg för kökshanddukar. De torkas för hand med en linneduk och det är inte bara ett fint vinglas som glänser som nytt efter varje diskning. Tack vare den utmärkta fuktabsorptionen finns det inga rester kvar på glas, tallrikar och bestick som kan påverka smaken.

När man återgår till att laga mat hemma brukar man också köpa köksutrustning av högre kvalitet. Det som länge var tillräckligt bra uppfyller inte längre kraven från de nya matlagnings- och köksfläktarna. De investerar i nya knivar och kastruller och byter ut maskinglaset mot ett handblåst vinglas av hög kvalitet. Det säger sig självt att den nya utrustningen måste skötas och behandlas därefter. Vissa använder därför en kökshandduk av högkvalitativt, högabsorberande linne, vilket definitivt sätter stopp för champagneglas där det mousserande vinet inte bubblar.

Därför är det inte konstigt att det traditionella materialet linne återupptäcks för kök och hushåll och vinner allt fler anhängare. Och om du tvättar din linne- eller halvlinnehandduk varsamt, centrifugerar den lätt och hänger upp den för att torka fuktigt, kommer du att ha glädje av denna värdefulla hjälpreda i köket och hushållet under lång tid.

Güde är en knivtillverkare från Solingen med över 100 års tradition i knivstaden Solingen. Güdes produkter kännetecknas av noggrant utförande, vassa blad och lång livslängd. De uppfyller kraven i riktlinjerna för användning inom cateringbranschen.